昨日も今日も菜の花パスタ。
江藤農園では蕾の菜の花を出荷していますが、黄色い花がついた菜の花も出荷します。
板場さんはエディブルフラワーとしてサラダに散らしたり、飾りにしたり、あえものにしたりと、採れたての菜の花は柔らかいので大活躍。
直売所が黄色い花であふれると可愛いので、売れても売れなくてもガンガン出します。
売れ残った日は江藤農園のおかずとして登場します。豚肉と炒めてもおいしいです。
