いつも大量のこんにゃくを注文してくれる夢想園さん。
いったい何に使ってるの？って料理長に聞いてみたら、こんにゃくステーキですって。
今の時期は木の芽味噌でお刺身にしていたけど、ステーキもおいしそう。
こんにゃくは大きい芋よりも小さい芋の方がたくさんできるといわれています。
今は小さい芋で作ってるから、確かに粘りがあってまとまりやすい気がします。
