寒い季節になりました。
日中に雪も舞うようになり、朝はサラダ菜が凍ってます。
でも日中にはちゃんと元の状態に戻ります。
戻るなら冷凍保存できるんじゃないの？って思いますが、根っこがついていないと、解凍後はクタクタになって煮えたようになってしまいます。
昔、時間がないからと凍ったまま収穫して朝日に当てて解凍をしてみましたが、もとに戻りませんでした。
これから極寒の日々が続きますが、直売所にはいろんな野菜が並んでいるのでどうぞよろしくお願いします。朝は収穫できないので、夕どり野菜になりますが・・・。
