月別アーカイブ: 2022年1月

江藤農園のゆずはきれいなものは旅館や直売所で売ってしまうのですが、無農薬なので皮にキズがついたものもたくさんできます。

残ったものは柚子練りや柚餅子（ゆべし）にします。

柚餅子は、去年の残りの柚子練りに味噌とクルミを混ぜて、くりぬいたゆずの器に入れて蒸したものを半紙に包んで風通しのいいところに数か月ほしておきます。

ちょっとしたつまみや、お茶うけになります。

今年も江藤農園の玄関先には柚餅子がぶら下がっています。

これが下がると冬がきたなぁって感じます。

今日は請求書作り。

旅館ごとに１カ月分の請求書を作って、最後に総売り上げを計算します。

計算していたらさなちゃんがやってきて、どうしても手伝いたいというので計算してもらったら、１２月の売り上げが７０億ほどに。

まぁ、素敵！

「それ、絶対間違っているよ。」っていっても、「ちゃんとチェックしながらしたもん！」と小学３年生は税理士さんに提出する紙に大きく〇をつけながら計算した様子・・・。

早く本当の「お手伝い」ができるといいなぁ。

１月３日は「初寄り」です。

みんなであつまって来年の役員さんを決めてたり、地区の問題ごとを相談したあと、すき焼きを食べます。

今年は雄三さんが区長さんだったので、座前は江藤農園です。

昨日のうちに準備しておけばよかったものの、朝になってから慌てて掃除機かけたりお皿の用意をしていたら、なんだか変な匂いが・・・。

何となく土間をみたら、薪ストーブの煙突が真っ赤になってました。

お正月早々、江藤農園が火事になるかも・・・？って思いながら、煙突をたたいてみたら、炭がガラガラ落ちてきました！

煙突が動脈硬化になってたんですね。

ちょっとびっくりしました。いや、かなりびっくりしましたが、そんな時って時間の流れが急にゆっくりになりますね。

あけまして　おめでとう　ございます

今年もどうぞよろしくお願いします

さて、今年の江藤農園の初仕事は「ひつまぶし心」さんへのお米の配達でした。

お正月は雄三さんが家でゴロゴロしているので、江藤農園にあるものだったら湯布院町内配達しています。

お米を精米している間にちょっと時間があったので、七草のセットも作って、マックスバリュさんとフードウェイさんに納品です。

いつもはお正月用に福袋を作っていて、お米やこんにゃくなどなどその時期の野菜をどんと入れて直売所に並べていましたが、中身がわかるように見本をだしてほしいと言われてから何となく熱が冷めてしまい、今年は七草セットをお正月から並べています。

いつも七草を狙って二十日大根を大量にまきますがタイミングが合わず、今年は何となく植えていた大根葉の大根が入っています。

二十日大根はまだ双葉が出たばかりです・・・。

1か月後ぐらいにドンとできるので、　(*￣▽￣)ﾌﾌﾌｯ♪どうしましょう・・・。

とりあえず一斉ラインで板場さんに聞いてみましょう！

今年もみなさんにとって良い年になりますように。