いつも大量のこんにゃくを注文してくれる夢想園さん。
いったい何に使ってるの？って料理長に聞いてみたら、こんにゃくステーキですって。
今の時期は木の芽味噌でお刺身にしていたけど、ステーキもおいしそう。
こんにゃくは大きい芋よりも小さい芋の方がたくさんできるといわれています。
今は小さい芋で作ってるから、確かに粘りがあってまとまりやすい気がします。
江藤農園は田植え真っ最中ですが、スナックエンドウの収穫も真っ最中です。
ちょっと曲がったり、サイズが小さいものは自家用で食べるのですが、はじめての収穫から１週間はみんなどんぶりいっぱいのスナックエンドウをシャクシャク、シャクシャク食べていましたが、ちょっともうお腹いっぱい。
SDGSの時代なので、B品も「訳あり」でどんと入れて販売中。意外とよく売れます。
現在、マックスバリュ（湯布院店、別府店、上原店）、フードウェイ（大分駅南店）、西鉄ストア系で絶賛販売中。
6月中旬までの旬を、思う存分味わってくださいね。
